宋檀记事第1560章 上菜啦

第一道菜颇有争议。

因为用的是人家的厨房钱师傅的备菜理念是【方便】。

这会儿白而匀净的骨瓷荷叶盘送上来里头绿油油一盘草让好些人瞬间后仰： “噫——” 这么大的品鉴会怎么头道菜上凉拌芫荽呢！ 还有些香菜脑袋就狂喜：“哎哟！是凉拌香菜啊！有米饭没有？这我得就着饭吃！” 这东西爱与不爱走两个极端。

钱师傅本来没打算这么刺激但是恰好今天收的香菜多——老宋家今年除了趴地老品种香菜外还种了这种细长直立型的。

乍一看跟那小嫩水芹似的但个头儿高产量多香菜味道也浓在地里一拽一把。

细细的根须都不用切掉拿回来用流水就着刷子一通刷洗全部收拾的干干净净的。

再连着细细的根一起切成段什么热油蒜末辣椒之类的往上一浇一拌…… 实不相瞒这玩意儿钱师傅尝了不小心尝了一碗饭。

既这么有风味他直接拍板就上了。

甚至不用在酒店里现做而是直接在长乐居拿大坛子腌好一坛子来了直接分装就行。

他还感叹呢：“这要是早两天揉揉放到今天刚好又是不一样的口感酸香开胃的。

” 总之这么一盘盘的菜上上来有个别顾客就皱紧眉头实在闻不得这个味儿。

但他们闻不得同桌的人却是狂喜个个拎起筷子来。

拍照都没来得及直接先下手为强。

张老板就不是那种香菜脑袋此刻闻着这个味儿就受不了拎着筷子试着往前送了两回都没送出去。

刚准备皱紧眉头抱怨却见盘子已经空了。

得了也不用抱怨了人家敢上就是想到这点了。

他没吃过长乐居的菜此刻还松了口气隔壁桌却有人不乐意：“怎么这样啊！” 他还转过身子去劝人家：“兄弟没必要。

不爱吃不吃得了就当咱也照顾一下其他爱吃的。

” 抗议那人看他一眼心说你怕不是也没抢到吧？在这儿充大方呢。

但好在第二份凉菜又很快上来——这次就没人抗议了。

因为上的是一盘卤黄牛肉卤味霸道的香气经传菜人的手向外扩散大伙儿不约而同又握紧了筷子。

这可是长乐居难得能买到的肉啊！ 张老板左看右看也默默捏紧了筷子。

毕竟大伙儿都摆出这么个架势他要是不积极一点显得好像格外蠢笨。

服务员小心的将碟子放下只觉得这桌上的顾客都怪怪的——这个什么品鉴会也怪高端的场景布置得如此高端可流程却又如此接地气如今连上的菜都不是什么这样那样的西餐…… 哎哟正经中式大席人家也不能第一份儿菜上凉拌香菜呀。

总之就是哪里都怪。

客人们盯着盘子如临大敌一般更怪。

“香辣卤牛肉请慢用。

” 鲜香的麻辣味儿扑面而来不知为什么今晚好像格外受不住诱惑服务员也忍不住泛出了口水。

但职业素养还是让她轻柔的说完这句话话音落下七八双筷子杵过来。

再一眨眼盘子就空了。

服务员：…… 她站在桌前呆滞一会儿又看看两个空空荡荡的碟子。

犹豫着：“那……盘子要帮咱收了吗？” 肯定得收啊！不然都挡着待会儿夹菜了。

第三道菜就更接地气了：小葱酥蚕豆。

五月底正是新鲜蚕豆当季的时候。

老宋家都已吃过好多回新鲜清炒的了特别鲜嫩常老板这里哪里能放过？ 如今收过来好大两筐钱师傅领着厨师们去皮分瓣儿小苏打水里一焯保持鲜嫩颜色再进锅油炸…… 小葱切碎同样微微炸过后捣碎人家店里用海苔他们长乐居偏不！ 如今5月份的时令菜这个销量可着实不低。

服务员在上菜时又打起了十分精神好消息是这蚕豆不好夹所以没能第一时间清空。

坏消息是有人不顾体面直接拿着盘子往碗里扒拉因而引得桌上又起纠纷。

最后一群体面大老板们眼神死死盯着那盘儿菜霸气吩咐： “服务员给我们挨个一颗一颗分！” 服务员今晚算是开了眼了最后蚕豆还多两颗的时候眼看着又要吵架她真恨不得塞自己嘴里去。

保洁阿姨说这是微商大会她还不信毕竟整的那么高端可花了不少钱呢。

如今看来还真是！ 盘子里两瓣孤零零的蚕豆跟众人大眼瞪小眼服务员犹豫道：“那这盘子……还收吗？” 收了吧上菜这么久桌上一点东西没有也怪不体面的。

不收吧盘子里就这么一颗两瓣儿的蚕豆好像更不体面了。

老张不吃香菜也没抢着牛肉如今终于等到服务员分配蚕豆了。

一口下去他就知道大家为什么抢了—— 这群人真不地道。

他控诉的双眼扫视众人：这样的好东西没谁肯吱一声都藏着掖着真不是人啊！ 小葱的独特香味经油炸捣碎后散发的格外透彻融合着蚕豆的酥香和绵沙的口感。

实不相瞒再给一瓶酒他一个人能对着这盘蚕豆坐一夜！ 总之老张冷哼一声眼疾手快直接将剩下蚕豆倒进自己碗里。

就那么两颗发出了碰撞的轻微磕嗒声而后再将空盘子一递：“服务员赶紧上菜。

” 这熟悉的台词响起服务员想起自己刚开始打工时在普通餐馆里的工作。

说实话自打她经过重重培训进到这高端的商业大楼后好像再没听到过这种台词了。

如今再听……哎呀还是不那么美妙。

紧跟着她又上了第四盘凉菜： “白切鸡这是蘸料请小心衣物。

” 这宝贵的白切鸡也不知是大红的哪位后宫但一张桌子还没有上到一整只鸡。

好在切的块数足够合适。

如今白润的鸡肉散发着微微的肉香而旁边蘸水从辣椒到蒜末都用的老宋家的材料。

大伙儿不约而同又握紧了筷子。

而服务员见对方手都要送出去了此刻多年的打工技艺觉醒而后下意识问道： “客人这次还需要我来分吗？” 喜欢宋檀记事请大家收藏：()宋檀记事20小说网更新速度全网最快。

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