流放怀孕父不详边关深山盖大房第11章 万能奶娘哪里有用哪里搬

沈清棠哪里不知道二哥想什么点点头“奶娘说很好吃呢！就是茴香比较喜欢重油油少了不怎么好吃。

” 所以之前几天她才没打茴香的主意。

现在有猪油当然要吃一顿好的。

沈屿之爬到山洞里找了个通风的地方把猪肉挂起来。

天寒地冻猪肉一时半会儿坏不了就怕招来动物撕咬。

李氏则忙着收拾规整今天在县城买回来的东西。

熬制猪油要先把白.花.花的猪板油洗干净切成小块备用。

新买来的铁锅架在火上烧热等锅变色后拿一块猪油在锅里擦拭一遍等到温度低下来再烧再擦。

几次下来新买来的铁锅就变得油润光亮。

炒菜不糊不沾锅。

这个过程就是开锅。

沈清柯洗好茴香就开始搭临时灶台。

土砖还没干只能先拿几块临时用用 搭成个三角形的低架。

沈清棠把开好的铁锅架在临时搭建的灶上先往锅里倒一点儿水再把切好的猪板油放进去煮。

刚开始水是浑浊的烧开时会有很大的热气但是过一会儿热气就会消失。

浑浊的水逐渐变得清澈油亮。

这时候的水其实已经是猪油。

加水熬制就是为了防止加温时锅里或者板油上有水四溅烫到人。

接下来就是小火熬制。

慢慢地白.花.花的板油块就会“融化”。

看见猪板油变成金黄的油渣就证明猪油炼到位。

一勺勺舀进之前充当锅的瓦罐里。

等放凉了就是凝固的白色油脂。

熬制猪油不属于穿越必备技能。

沈清棠做短视频和笔记那会儿搜索过三千年前的古人就开始吃猪油。

而大乾朝撑死是两千年前的古代。

猪下水的路怕是在大乾朝走不通。

剩余一部分底油和油渣留在锅里。

等茴香切好放进锅里搅拌下就直接能包饺子。

沈清棠突然发现一个问题。

他们忘记买菜刀。

于是只能用新买的斧头洗干净后把茴香剁碎。

沈清柯剁馅沈清棠负责和面。

粗加工的面粉没什么筋力一斤面六两水就够软。

等沈清棠把面揉好沈屿之夫妇也从山洞里爬了下来。

筷子照例是树枝充当。

擀面杖是用两指粗细的树枝截了一段剥干净皮。

沈清棠先给沈清柯和沈屿之示范了下怎么擀饺子包.皮。

接着又给李氏演示了一遍怎么把馅包进饺子皮捏成饺子。

沈清柯年轻学习能力强虽然擀的不是椭圆形就是正方形厚薄也不均匀但是姿势正确进步很快。

沈屿之肢体僵硬大掌根本捏不住小小的面团直接放在木板上双手握着擀面杖横着擀一下竖着擀一下感觉大小差不多了再沿着边缘修一下形状。

李氏笑得不行：“我虽然不会擀皮但是我在厨房看见过厨娘是怎么擀皮的。

人家擀得都是圆圆的哪像你俩？” 沈屿之不服气：“你还好意思笑我们？你又好哪里去？我们在京城又不是没吃过水饺！都是肚大腰圆你包的这个长长的扁扁的像什么？” 沈清柯看了看沈清棠包的水饺“你包饺子也是奶娘教的？” 沈清棠包的水饺跟厨娘没法比也算不上好看就是比他们三个强一点儿。

沈清棠点头“嗯小时候奶娘不让我玩泥巴！说脏就让我玩面团。

” 感谢万能的奶娘哪里有用哪里搬。

饺子这东西说白了就是面包馅下进滚水里不露馅就叫成功。

人多力量大四个人很快把水饺包好煮熟。

山谷里几乎没有风旁边是温泉和火堆一点儿都不冷。

一家四口就着火光坐在木桩上一人端一碗水饺围在一起边吃边聊天。

茴香特有的清香味配上酥脆的油渣裹上浓厚的油脂味十分鲜香。

沈清棠咬了一口水饺满足的眯了眯眼。

“真香！”沈屿之是猫舌头怕烫还想吃。

李氏点头“嗯这是自流放以来我吃过最好吃的一顿饭。

” 沈屿之嘶嘶着揭李氏的短“自从咱们到山谷里你每天都这么说。

” 沈清棠做疙瘩汤李氏说最好吃。

沈清棠做蘑菇汤李氏还说最好吃。

沈清棠做鱼汤李氏依旧说最好吃。

今天包水饺还是最好吃。

李氏也不恼挺直脖颈娇嗔地瞪沈屿之“就是每天都最好吃怎么了？ 我不知道你们怎么想反正自打分家后我每天吃饭香睡觉也踏实。

等明天我把衣服被褥做好这小日子比神仙还滋润。

以前在京城我都没有现在快活。

” 沈清柯点头“我同意娘说的。

日子苦是苦了点儿但是比起在京城那会儿一大家子生活在一起整天勾心斗角还是现在更自在一些。

” 以前是心累现在是身体累。

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