路边摊很一般他的美食馋哭全网第227章 性能相当齐全
这辆小吃车的容积是140升如果装满食物的话得有一百七八十斤重。
不过小岚把它搬上餐车时似乎并不觉得累。
下午三点半太阳依旧很猛烈。
苗侃抽空出去一趟买了一个新的冰淇淋机全自动大容量款。
原来的小吃车上已经有一个制作冰淇淋的设备了但那玩意儿结构简单、容量小根本无法应对苗记摊位如此庞大的客流。
现在他买的这款冰淇淋机可不一样双压缩机制冷、内胆是不锈钢材料做的支持专业膨化技术还有一键自动清洗功能…… 总之性能相当齐全。
通过一家餐具店赵老板介绍的渠道苗侃只花了30块就拿下了这么一台高性价比的产品。
苗侃拥有顶级的手工冰淇淋技艺他知道要想做出最好的冰淇淋必须纯手工才行。
但这种方式显然不适合街头售卖因此最终还是选择了机器。
不过冰淇淋配方中的各种成分比例非常重要苗侃完全可以调制出比市面上所有品牌都更美味的口味来。
像是哈根达斯这样的高端牌子在这里也显得不够看。
就连全球知名的LaPerlaGelato、莫凡彼、以及日本獭祭清酒屋的特别款式都无法相提并论。
在买到新的冰淇淋机之后苗侃又去采购了一批原材料。
红豆、艾草、糯米粉、奶油、米酒、薄荷叶、西瓜、山药和桔梗……甚至还有些药材混在里面。
因为苗侃打算做一种与众不同的中国风冰淇淋在其中加入了中草药元素可以降低冰淇淋过凉对消化系统带来的不适感。
当一个多小时后苗侃把新买的机器搬到餐车上来时顾客们的眼睛一下子亮了起来。
“嘿苗先生这是个冰淇淋制造器吧？你要开始卖冰淇淋了吗？” “这天一热您就立马添置了一台冰淇淋机真是太贴心了！” “太让人感动了！我要一直支持苗先生！” “好期待哦苗先生自制的冰淇淋让我口水都要流下来啦！” “苗先生真给力啊！会做哪几种口味呢？我喜欢牛油果味的！” 大家看到苗侃刚采购回来的一堆食材时都有些不解。
薄荷？糯米粉？米酒？ 山药？桔梗？茯苓？ 这些是用来做冰淇淋的吗？ 面对疑惑的眼神苗侃在小白板上写下了三种特色风味的名字：红豆艾草、西瓜薄荷和奶香米酒。
接着笑着说：“西式冰淇淋大家可能吃过很多次了比如巧克力、芒果或者香草之类今天我们苗记就尝试一些不一样的中式风味。
” 排队等候的人立刻开始议论纷纷起来。
“中式冰淇淋听上去挺新颖呀！” “红豆加艾草能好吃吗？听起来有点奇怪哎。
” “里面居然还有桔梗？我实在想不通这是什么组合。
” “苗先生我觉得还是做点常见的味道吧万一翻车怎么办？” “别弄这么复杂的呀！吃坏肚子怎么办？” “相信苗先生一次吧！中式冰淇淋一定比西方的好吃多啦！” 在众目睽睽之下苗侃开始了制作过程。
磨粉、调配、搅拌、打发……每个步骤都显示着他娴熟的技术。
“看样子苗师傅的操作确实挺专业的应该没问题吧？” “中药味的冰淇淋……怎么感觉嘴里的味道已经开始变涩了？” “苗先生请问您为什么要在冰淇淋里加中药呢？”有人忍不住问。
对此苗侃回答道：“一些温和属性的草药可以帮助缓解冰淇淋寒性过强的问题从而保护肠胃。
” 同时解释说他用中药材研磨后的粉末与其他配料混合使用取代传统冰淇淋中常用的调味品这样做不仅更加天然健康口感也会更好。
听完这一番说明大家都表示震惊不已。
“苗先生真是太体贴周到了！竟然连这一点都考虑到了简直太棒了！” “这才是真正的天然无添加冰激凌呀太厉害了！” “不过加进去了那么多中药成分尝起来会不会变苦啊？希望它是甜的就好了。
” 随后他还特别提醒大家：“虽然我加了些中药在里面但这并不意味着有特殊疗效作用哦。
只是稍微减轻了一些冰冷属性对身体造成的不良影响而已。
大家平时还是应该控制好数量合理食用。
” 随着不同风味的基础液被倒入冰淇淋机制作槽内周围人们的眼睛几乎没再移开过。
这个设备运转效率很高一小时内大约能做出500份成品出来。
不一会儿第一批产品就准备好了。
“我想试试那个红豆艾草的！我先来尝尝鲜！” “那我要一个西瓜薄荷口味的好了！” …… …… 脆皮筒是特制的苗侃在鸡蛋里加了些不太甜的麦芽糖没用白糖选的是上好的木薯淀粉按着精确的比例和熟练的手艺做出来的脆皮筒味道和口感都特别棒。
今天赶时间来不及特意去买包冰淇淋的纸了苗侃就用了以前剩下的锡箔纸。
他把锡箔纸裁成10厘米见方的小块包裹好脆皮筒后再用机器一压冰淇淋就慢慢挤了出来。
苗侃看了看膨胀度不错形状也挺好的很好用。
“来给你这是红豆艾草味的。
” 前面三个先尝鲜的顾客各自拿着红豆艾草冰淇淋、薄荷西瓜冰淇淋和香奶酒酿冰淇淋表情有点紧张还没开始吃。
但不得不说这些冰淇淋看上去真不错绿的、红的、奶白的看起来比一般的冰淇淋更吸引人。
不过想到苗老板刚才做冰淇淋时的样子他们又有些害怕毕竟里面加了茯苓和桔梗啊这味道到底会是什么样？ 其他等着的客人看着他们几个迟迟不动口忍不住催促起来： “喂还不吃啊？” “你们不敢吃了？” “相信苗老板肯定好吃！” “花十五块钱买的可别浪费了啊！” 三位顾客被这么一逼只好尝了一口。
“咦？！” “嗯嗯？！” “嗯嗯嗯？！” 感觉好像还不错不是非常不错！三个人的眼睛一下子亮了起来。
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