科技打破垄断全球的霸权第二千三百四十六章 家宴

第二千三百四十六章：家宴 烤乳猪这道美味佳肴起源于华夏中原地区随后因为移民传入岭南地区最后在粤菜中被发扬光大成为宴席的头盘大菜。

养猪厂的老员工们都是料理猪肉的好手早早的就将混合五香粉、蒜蓉、盐、糖和其他佐料的腌料涂抹在了乳猪的内部并且用沸水烫了猪皮刷上脆皮水开着风扇大风吹了两个小时。

顾青在客厅没有待多久只是看了一会儿小时候做的一些小玩具摆件就凝神闭眼休憩了起来。

李莹在一旁又想开口说话又紧张的不想打扰顾青的休息。

在焦虑了几分钟之后她直接拿出了平板开始翻阅资料一边学习一边做一些比较空闲的工作。

时间缓缓流逝。

顾青的身体虽然还在客厅但是他的心神却逐渐转移了视角飘到了外面。

在身体经历了一次又一次进化之后他已经能够熟练运用这种特殊能力。

当厨师将料理好的乳猪固定在铁叉上并且将其放在炭火炉上进行旋转烘烤的时候顾青甚至能够感受到他可以控制这些煤炭的燃烧速度。

不过考虑到如果这只烤乳猪制作失败厨师会多么内疚自责他还是没有进行试验。

“烤乳猪最重要的就是刷好脆皮水我们今天是用风扇和空调取巧但一般都要微风吹个五六小时这样皮才能够烤得酥脆。

还有我们把乳猪放到架子上面烤的时候不能先大火也不能小火要先用中火慢慢烤熟内腔时间大概在半个小时左右也要根据这只猪的体型大小和肥膘多少而定一般这种黑猪要的时间稍微多几分钟。

中火结束之后再用大火炙烤表皮让这层皮可以起泡酥化过程中一直要刷油润皮不然皮子会爆开也会变得很硬。

切记不要长时间用大火不然外面都烤成炭了吃起来也不好吃会发苦……” 在工作工作了二十几年的厨师正在认真教导着新员工和其他人怎样烤好一只乳猪不仅没有藏私还会让新员工们做好视频拍摄工作好让他们以后要是遇到问题可以看视频复习。

除此之外还有炸酥肉、做扣肉这些菜也都有人在教旁边的同事如何去做。

“炸酥肉就是不能全瘦肉也不能全是肥肉最好两肥八瘦……” “扣肉就是要炸的外面酥起了泡然后就是蒸一定要蒸到足够的火候不要去节省天然气和柴火……” “竹笋来了啊？这种竹笋一定要切完了再焯水不然会有些麻嘴……” 宁静的山野生态园区有了炊烟和人气。

当心神放远顾青还能够看到远处其他住户也在开始准备做晚饭不远处还有校车正在挨家挨户的送孩子们到家门口。

“这个世界千家万户的灯火每一盏灯都寄托着希望和期待……”这一刻顾青感觉自己的心情非常平和舒缓。

…… 当夕阳挂在天边安和堂已经回到客厅。

顾青刚好起身看到安和堂鞋面上有一些脏的污渍笑道：“老安你是不是闻到香味儿了？掐着饭点回来？” 安和堂听到这话嘿嘿笑了起来“顾总您还真别说我的确是闻到香味儿了这烤乳猪的香味儿真的是香飘十里。

” “哈哈哈刘叔的烤乳猪那是他的一绝当初还有老板到我们这里收猪的时候顺道吃了一顿就擦着嘴巴想要把刘叔拐走幸好刘叔说他晕车一坐车就吐不然今天可就没有这么好吃的烤乳猪了。

” 顾青的声音并不小客厅外面正在拆乳猪的中年厨师听得嘴角都咧了起来。

等到顾青带着李莹和安和堂走到这边场地的时候一只通体琥珀金红色表皮泛着玻璃般的透亮光泽的烤乳猪已经被拆分成了一块块又组成了一只“新猪”。

刘母看到自家孩子休息之后神态好了很多就在一旁催促着：“娃儿快来咱们开席了。

” 顾惜朝虽然在客厅看了几次自家还在睡觉的孩子但眼神仍然有些激动只能拿着筷子指着饭桌说道：“赶快洗手今天好东西多我们还整了个卤蛇肉。

” 面对家人的邀请顾青撸起袖子去一旁洗了手就坐到父母身旁。

一番交流之后刘母已经夹了一块烤乳猪肉沾了点辣椒面放到顾青的饭碗里面。

“嘿娃儿才休息完给他喝点菜汤吃点素菜再吃烤肉嘛不然胃口不好。

” “我的娃儿我不晓得他喜欢吃什么吗？还要你管？你一天就晓得挖竹笋。

” 面对正在互相拌嘴的父母顾青只能笑着示意大家一起吃然后夹起碗里面的烤乳猪开吃。

皮脆肉质柔嫩多汁并且因为有沾辣椒面而且还有果木炭烤的烟熏味道所以并不显得肥腻。

在吃了烤乳猪之后桌上还有烤鸭、烤兔、卤蛇、梅菜扣肉、香芋扣肉、三鲜酥肉汤、炒菜……等一大堆菜肴。

刚开始大家因为顾青在场还有些拘谨。

但是随着饭局时间增加顾青也在主动加入聊天话题随后其他人动筷的次数和频率明显增加了许多。

不过在安和堂看来自家顾总好像与以前相比发生了一些特殊的变化。

这么平易近人的气质…… “不过这也挺好以前的顾总还是太过于冷静、孤僻了那样过一辈子实在是太累了。

”感慨之中安和堂在顾青之前吃下了蛇肉、炒松菌这些“野菜”。

作为顾青的贴身安保负责人只要是在外面吃饭他都是第一“美食评测”员只有他吃完并且点头顾青才会选择向那道菜动筷。

虽然是家宴但这个习惯仍然没有改变。

倒是刘母在一旁时不时会夹菜到顾青饭碗里。

“哎你平常工作也忙看着又瘦了不少有没有称过体重？” “来多吃点排骨这个排骨汤我放的野生山药。

” (本章完) 喜欢科技：打破垄断全球的霸权请大家收藏：()科技：打破垄断全球的霸权20小说网更新速度全网最快。

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