姐夫帮你打天下第301章 中秋月饼
中秋节的早晨阳光透过稀疏的云层洒在邓庄的青石板上带来一丝暖意。
邓晨刚刚洗漱完毕耳边便传来了一阵喧闹声。
他走出房门只见邓沙和几个下人正围着一个新奇的物件议论纷纷那是一个他让工匠特制的烤箱。
这个烤箱不同于这个时代的任何烹饪器具它上下两层设计中间空心底部和顶部都可以放置炭火用于均匀加热。
邓晨打算用它来尝试烤制一种新奇的食物——月饼。
然而府里的下人们哪里见过这样的玩意儿一个个瞪大了眼睛交头接耳猜测着这个奇怪的铁箱子到底是干什么用的。
“你们看这铁箱子上下两层莫不是新式的储物柜？”一个年轻的下人好奇地打量着烤箱伸手轻轻敲了敲。
“储物柜？我看不像你看这铁皮多厚用来储物不是太浪费了？”一个年长的厨子摇了摇头表示怀疑。
“那会不会是新式的取暖炉？”一个打扫庭院的仆人提出了自己的看法“我看这大小正好可以放在房间里取暖。
” “取暖炉？你忘了咱们庄上刚进的那批炭盆了？”一个丫鬟捂着嘴笑道“再说这箱子怎么看也不像是取暖用的。
” 众人议论纷纷却始终猜不透这个烤箱的真正用途。
这时邓晨走了过来看着众人一脸困惑的样子忍不住笑出声来。
“大家别猜了这是我让工匠特制的烤箱用来烤制食物的。
”邓晨解释道。
“烤制食物？”众人面面相觑显然对这个解释并不买账。
“是啊比如说可以用来烤月饼。
”邓晨继续说道。
“月饼？那是什么东西？”这下连那个年长的厨子也愣住了。
邓晨这才意识到这个时代还没有月饼这个概念。
他清了清嗓子决定给众人好好上一课。
“月饼是一种圆形的糕点象征着团圆和丰收。
”邓晨开始描述月饼的样子“它的外皮酥脆内里软糯馅料甜美是中秋节的必备美食。
” 邓府的孩子们也加入了这场新奇烤箱的围观中。
孩子们的眼中闪烁着好奇和兴奋的光芒他们对父亲的新玩意儿充满了兴趣。
大女儿邓姹10岁多性格活泼像一只欢快的小鸟在人群中穿梭她对烤箱充满了好奇。
“爹爹这是什么宝贝？看起来好神奇！”她拉着邓晨的衣角仰着头问道。
邓晨笑着摸了摸她的头“这是烤箱用来烤制美味的月饼。
等会儿烤好了姹姹就能尝到新鲜的月饼了。
” 邓紫9岁的二女儿性格内向她静静地站在一旁用她那双明亮的眼睛观察着烤箱似乎在思考着什么。
她轻声说：“爹爹月饼是什么味道的？我好想尝一尝。
” 邓棠6岁的老四是个好奇心旺盛的小男孩。
他挤到烤箱前小手轻轻触摸着烤箱的外壁感受着从里面散发出的热气。
“爹爹我也想学怎么用这个烤箱以后我也能烤月饼给你吃。
” 最小的邓嫣4岁活泼可爱她拉着姐姐邓姹的手不停地跳跃着眼中闪烁着期待的光芒。
“姐姐我也想吃月饼月饼一定很好吃！” 众人听得也要流口水仿佛已经闻到了那诱人的香味。
但就在这时一个不和谐的声音打破了这美好的期待。
“二妹夫你又在搞什么鬼？”一个粗犷的声音传来原来是大舅子刘演这次跟刘秀二人来庄里避难一改此前对邓晨的认知。
刘演皱着眉头笑着看着那个烤箱转换不同角度来看显然对这种新奇事物很感兴趣。
“你知不知道现在外面乱得很王莽改制民不聊生你还有心思在这里搞这些没用的东西？说说看有什么用吧！” 邓晨微微一笑并不为刘演的话所动。
“大哥正是因为世道艰难我们才更需要寻找一些乐趣不是吗？” 刘演的笑声在邓府的庭院中回荡他的话语中带着明显的挑衅和好奇。
“歪理邪说不过我喜欢。
快点弄你说的那个什么月饼吧我倒要看看有没有你说的那么好吃！”他的语气中充满了对邓晨新奇想法的戏谑但眼神里却闪烁着期待的光芒。
邓晨微微一笑对刘演的态度不以为意。
他知道真正的说服力来自于行动和结果。
他转身对厨子们说：“开始吧让我们用这烤箱烤制出前所未有的美味。
” 在邓晨的指导下邓府的厨子们开始了一次前所未有的烹饪尝试。
月饼的制作对于他们来说是一项充满挑战的任务。
首先是馅料的准备。
精选的核桃仁、花生仁、瓜子仁经过烘烤散发出阵阵香气然后与细腻的砂糖和猪油混合搅拌至均匀。
邓晨特别强调馅料的制作要恰到好处既不能太湿也不能太干以保证月饼的口感。
接着是面团的制作。
选用上等的面粉加入清水和少量的猪油揉至面团光滑有弹性。
邓晨告诉厨子们面团的揉制是月饼成功的关键需要有足够的耐心和技巧。
然后是包馅的过程。
厨子们将面团分成若干小剂子擀成圆形的面皮再将调好的馅料包裹其中。
这一步骤要求手法熟练力道均匀以确保月饼的形状规整馅料分布均匀。
包好的月饼表面还要刷上一层蛋黄液这样烤制出来的月饼色泽金黄更加诱人。
邓晨亲自示范教厨子们如何均匀涂抹不留死角。
最后将包好的月饼小心翼翼地放入预热好的烤箱中。
炭火在烤箱底部和顶部燃烧温度均匀传递使月饼在烤制过程中受热均匀外皮逐渐变得酥脆。
庖房外面围着看热闹的下人们依旧议论纷纷他们对这所谓的“月饼”并不抱太大希望。
“我看这铁箱子能烤出什么好吃的别是浪费食材罢了。
”一个下人小声嘀咕。
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