穿越重生纪事第9章 周末大餐3

通过和冉奶奶夫妻聊天陈晓晓这才知道冉奶奶姓谭有个非常好听的名字雅琳。

可是这个名字除了她冉爷爷很少有人叫过。

她不由得想起自己的奶奶好像也是这样不是至亲之人也不晓得她的名字。

“现在大家都叫她冉奶奶年轻的时候都叫她冉家的冉婶婶冉嬢嬢……”冉爷爷说道陈晓晓听了难免有些替冉奶奶感到惋惜。

“冉爷爷您怎么称呼冉奶奶？”陈晓晓问。

“小琳。

只是我们俩的时候孩子们在的时候就是孩子他妈……”冉爷爷眼中不经意间流露出丝丝温柔。

“晓晓奶奶爷爷请你吃饭中午去爷爷奶奶家必须去不许推辞……”冉爷爷和冉奶奶在临下楼时说道。

陈晓晓觉得只不过是举手之劳没必要这么兴师动众自己已经收下“谢礼”吃饭还是免了的好。

无奈冉爷爷和冉奶奶态度非常坚决根本不允许陈晓晓拒绝。

想想冰箱里有自己卤制的牛肉再拿一瓶红酒中午吃饭时带着赴宴正可作为自己的上门礼表达自己的一份心意。

一下子想明白了的陈晓晓自是恭敬不如从命答应下了。

在冉奶奶家的餐桌上陈晓晓见识到了什么叫做精致小宴。

冉爷爷虽然年近七旬但依然精神矍铄亲自下厨烹饪了几个拿手菜。

而冉奶奶则在一旁帮忙两人配合默契举手投足间流露出深深的情感。

陈晓晓不禁想起了自己的爷爷奶奶他们已经过世多年但她依然清晰记得他们两个之间的相濡以沫也记得他们对自己的爱和关怀。

看到冉爷爷和冉奶奶她感到一种久违的温暖和亲切。

在餐桌上陈晓晓品尝到了冉爷爷的手艺每一道菜都让她回味无穷。

饭桌上冉爷爷和冉奶奶不断地给陈晓晓夹菜还询问陈晓晓的生活和工作情况关心之情溢于言表。

陈晓晓也感到非常亲切和温暖仿佛又回到了爷爷奶奶身边。

冉奶奶冉爷爷对陈晓晓做的卤牛肉赞不绝口说：“现在的年轻人很少也会做饭的你卤的牛肉一看就是下了心思和工夫年轻人很少有人能沉下心来……” 冉爷爷烧的南方“小菜”非常地道和精致冉爷爷给陈晓晓出了道题：“晓晓爷爷考考你看这盘子你知道是什么菜吗？” 陈晓晓仔细看去盘子里只有几种配料：雕刻成花的胡萝卜成片的鱿鱼还有粉红的酱汁些许蒜末……看得出是炒鱿鱼冉爷爷既然特意一问！应该不是简简单单的炒鱿鱼陈晓晓摇摇头。

冉爷爷微微一笑说：“这是南方的特色菜南乳花枝片。

南乳将豆腐乳加入盐、酒、糖、香料等调味料经过发酵而成。

南乳的制作过程更为复杂需要经过多次发酵、晾晒、熏制等步骤。

” “南乳的味道更加醇厚、香浓有着独特的口感和风味。

花枝就是乌贼、墨鱼的别称将墨鱼焯水后和配料加南乳汁和南乳一起味道特别香。

”陈晓晓感到佩服冉爷爷不仅做得好吃还能将其中原委一一道来真是难得。

冉奶奶则给陈晓晓介绍各种配料：“南方有很多特色的酱料除了南乳还有虾酱、鱼露、豉油、蒜蓉辣酱等都是做菜的好食材。

有些在北方没有但你如果在南方生活时间长了就会知道这些配料的重要性。

” 陈晓晓觉得冉奶奶说得对南方和北方不仅气候不同饮食习惯也有很大差别南方人很讲究食材和配料的运用有些在北方简单的菜到了南方就会加上一些独特的配料使味道变得丰富和复杂却又不失本地的特色。

陈晓晓觉得自己以后要多学习多探索开发自己的厨艺。

陈晓晓在冉奶奶家书架上众多的书籍中还看到了一本菜谱书名叫做《南国佳肴100例》作为美食爱好者征得冉奶奶同意便从书架上拿下来打开一看才晓得是手抄本。

陈晓晓看到菜谱里的字一笔一划娟秀工整冉爷爷说这是冉奶奶的手迹。

陈晓晓继续翻看冉奶奶还在上面做了许多标记和备注还有一些自己添加的菜式。

还有做菜选择食材的一些心得体会陈晓晓觉得这真是一本珍贵的菜谱是冉奶奶智慧的结晶和传承。

陈晓晓准备将菜谱还给冉奶奶冉奶奶却是摇摇头说道：“我知道你一直自己炒菜做饭一个人独自在外也要好好吃饭。

你做的很好。

这本菜谱送给你了……” “冉奶奶这菜谱太珍贵了我不能收的我……”“晓晓宝剑赠英雄红粉赠佳人。

”“冉奶奶这菜谱太珍贵了我不能收的我……”陈晓晓有些手足无措。

“晓晓奶奶给你你就放心收下将菜谱上的菜传承下去就是对这本菜谱的最好的安排。

”冉奶奶打断了陈晓晓的话坚持地将菜谱塞给了她“你收下奶奶的一片心意以后多做做这上面的菜好好吃饭。

” 陈晓晓不再推辞接过菜谱心中满是感激。

她知道这本菜谱对于冉奶奶来说意义非凡是她的心血和智慧的结晶。

陈晓晓决定以后一定要好好利用这本菜谱不断学习和探索做出更多美味的佳肴。

在餐桌上陈晓晓就和冉爷爷、冉奶奶聊起了很多关于做菜的话题。

冉爷爷分享了自己年轻时在南方学艺的经历讲述了各种食材的挑选和烹饪技巧。

冉奶奶则讲述了她在菜谱上做笔记的原因和心得体会。

陈晓晓听得津津有味受益匪浅。

在饭后的聊天中陈晓晓得知冉爷爷和冉奶奶作为北方人在南方生活了很多年对南方的饮食文化有着深厚的感情。

他们的儿女也都在南方工作和生活所以他们也经常在探儿望女的时候品尝当地的美食。

陈晓晓突然明白了为什么冉爷爷和冉奶奶的菜肴如此精致和美味原来他们是在南方饮食文化的影响下不断学习和探索的结果。

陈晓晓决定以后要多向冉爷爷和冉奶奶请教和学习不断提升自己的厨艺水平。

她觉得自己能够认识冉爷爷和冉奶奶是一件非常幸运的事情他们不仅教会了她很多做菜的技巧和知识还让她感受到了家的温暖和亲情的力量。

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